2010/02/01 00:00:00こんにちは。A級グルメのごだっくです。
カレー、とんかつ、スパゲッティ、牛丼、ブタ丼、そば、うどん・・・皆さんはお腹が空いた時、まず真っ先に食べたくなるものはどんな食べ物でしょうか？まぁ聞くまでもなくほとんどの方はラーメンではないでしょうか。
そこでこの５日間は、ここTIM社のある曙橋周辺のおいしいラーメン店を、独自の切り口で皆様にご紹介していきたいと思います。
初日はこのラーメン。
■津軽中華そば 田中寛兵衛
ここ最近のラーメン界は煮干しブームなのだそうです。ここもそうしたブームに乗っかる形で（？）、昔ながらのあっさり中華そばをベースに、きっちり流行りの要素を取り入れた、商売上手なお店です。
・つけそば大（麺380g）
煮干しブームと同様にここ数年もうれつな勢いで増え続けているつけ麺店ですが、こちらもちゃんとつけ麺が用意されています。普通のラーメンもありますがやはりここは迷わずつけをチョイスです。
「津軽」を店名に冠しておられますが、店主が青森出身のようで、その田舎から取り寄せたという質の良い煮干しを使った上品な香りのスープが日本人の心をくすぐります。トッピングには最近のつけ麺店には必須の味玉、極太メンマなど一揃いあり、魚粉もふんわり浮いた今風のアレンジとなっています。
店内に漂う香ばしい魚介系の香りから想像されるのはかなりあっさり目のラーメンなのですが、極太麺やインパクトのある具材とあいまって意外に重みのある食感です。でもやっぱり最後まで飽きずにズルズルすすれちゃうのは、この上品な煮干しスープの効果が大きいようです。
またゴロゴロとお椀のなかで揺れる角切りチャーシューも食べ応えありで、昨今の強烈な濃厚つけ麺を食べ慣れているという方にもちゃんと満足感を与えてくれる事でしょう。あっさり感と濃厚感のバランスが良い感じです。
開店してまだ数カ月ですので、ラーメンデータベースなどにも投稿が無く、まだまだ知名度は低いようですが、今後じわじわと人気が出そうな予感がいたします。今のところは行列などはございませんので今がチャンスかもしれませんぞ。
にぼし度：★★★★★
麺太い度：★★★★★
それでは今日はこの辺で。
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